ソウシハギ 毒 料理

ソウシハギ 毒 料理



ソウシハギは毒を持つ魚ですが、ちゃんと料理すれば食べられます！


ソウシハギは、主に熱帯の比較的、海温度が高い海域に生息しますが、

なぜか北は北海道でも採れるようになったことが、話題になっています。



ソウシハギは、見た目通り、熱帯魚で水温18度以上の海域でないと、

生きていけないはずですが、なぜ北海道などの北の海域で

捕れるようになったのでしょうか？



それは、地球温暖化の影響により、例え北海道の海域でも、

水温が上昇し、ソウシハギが生きていける水温になったということでしょう。

こんなところでも、地球温暖化の影響がわかるんですね。



そして、このソウシハギは、内臓に「パリトキシン」という、

フグの持つ猛毒「テトロドキシン」に比べて、70倍もの毒成分を持っています。


もちろん、ソウシハギという事を知らずに料理して、食べて

中毒死を起こしている事故も年間、数件あるそうです。


しかし、一応ちゃんとソウシハギの毒の知識がある人が

料理をすればソウシハギも問題なく、食べられるそうです。


そして、意外に美味しいそうです。

ソウシハギの身は、白身。


ソウシハギをフライにすると、あっさりしていて美味しい。

ソウシハギを刺身にしても、やはり白身なのであっさりしていて、美味しいそうです。

タラの変わりにソウシハギを鍋に入れて、食べると、プリンプリンして非常に美味しいそうです。


ですが、やはりフグと同じく、ちゃんとソウシハギの毒の知識がないと、危険ですよね。


でも、やはりフグと同じく、猛毒を持つ魚は、白身であっさりしていて

美味しいのでしょうか？


もし、ちゃんと知識がある、ソウシハギを料理してくれる店があったら、

食べてみたいなと、思います。



以上、ソウシハギ 毒 料理　の情報でした。

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